कलकत्ता में हिल्शा त्योहार

हर साल कलकत्ता में हिलसा त्योहार मनाया जाता हैं। बंगालियों के लिए इलिश या हिल्शा  या हिलसा मछली का स्वाद सदियों से पसंदीदा और लज़ीज रहा है। सामान्यतः अगस्त के महीने में ‘हिलसा’ से बने व्यंजन बनाये जाते हैं। बंगाली नव वर्ष के पहले दिन हिलसा के साथ चावल खाने की परंपरा…